• o nuca de cocos intreaga
• 2 cesti de lapte
• 1 ceasca de cafea tare
• zahar

Mod de preparare:

Se fac 2 gauri in nuca de cocos si se scoate tot lichidul intr-un vas pentru folosire ulterioara.
Se coace nuca de cocos in cuptor la foc mic (aprox. 150 grd. Celsius) timp de 30 de minute. Se sparge nuca de cocos cu un ciocan si se desprinde partea alba a nucii de cocos. Se zdrobeste pana se obtine o compozitie fina si se amesteca apoi cu laptele si laptele de cocos scurs anterior.
Compozita astfel obtinuta se incalzeste la foc mic pana devine cremoasa. Se adauga la cafeaua tare si zahar si se serveste in pahar de cocktail.

• doua treimi de ceasca de cafea macinata
• o lingurita de scortisoara praf
• un sfert de ceasca de zahar
• sase cani de apa
• lapte (optional)
• baton de scortisoara (pentru ornat)

Mod de preparare:

Se pun in filtru:cafeaua, zaharul, scortisoara macinata si apa.

Se poate orna cu un bat de scortisoara si se poate servi si cu lapte, dupa preferinte.

Reteta pentru pentru 6 portii.